Hướng dẫn

• 1. Tách trứng vịt cho vào tô lớn, cho gia vị vào đánh đều cho tan hết gia vị. Hẹ rửa thật sạch, nhặt bỏ gốc già, lá úa. Sau đó xắt thật nhuyễn. Cho hẹ và toàn bộ gia vị vào trứng, đánh đều tay.
• 2. Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng già, chế trứng vào chiên, trứng gần chín thì cuộn lại, đợi chín hẳn tắt lửa. Lấy trứng ra xắt thành khoanh nhỏ. Dùng nóng với cơm.